Masak Hemat Waktu Berkat Kobe

Saya penasaran bagaimana awal mula teknik memasak krispi ditemukan. Sekarang hampir semua makanan yang digoreng kurang afdol kalau tidak mengeluarkan bunyi kriuk. Saya menduga, pengaruh masuknya restoran cepat saji dengan menu andalan ayam goreng berlapis tepung membuat lidah ketagihan menciptakan menu tersebut di rumah. 

Namun, proses pembuatan tidak segampang kita kira. Dibutuhkan campuran tepung tapioka, terigu, tepung beras dengan perbandingan tepat. Supaya lebih renyah ada pula yang menggunakan air es untuk melarutkan adonan. Belum lagi menunggu minyak harus benar-benar panas agar hasil bagus. 

Terbayang repotnya, untung telah hadir teknologi memudahkan para ibu supaya cepat dalam menghasilkan gorengan garing yaitu tepung bumbu. 🤣Pasti semua setuju penggunaan produk tersebut sangat bermanfaat apalagi di pagi hari menyiapkan sarapan keluarga. 

Pernahkah terpikir siapa pelopor tepung bumbu? Nah, saya juga baru tau bu kalau tepung bumbu pertama di Indonesia yaitu dari Kobe. 

Mungkin banyak yang kira kalau Kobe buatan Jepang. Namanya mengingatkan pada kota di sana. Ternyata KOBE adalah akronim dari "Kata Orang Banyak Enak" dan punya tagline : Kobe Ahlinya Tepung Bumbu! 

Di tulisan ini saya ingin bahas Kobe saja. Kalian cukup tau, jika ke supermarket ketemu BonCabe, Selera Saus Tiram atau Bali Kitchen kualitasnya pasti bagus sebab berasal dari satu induk. 

Kobe punya beberapa varian ada untuk tempe, ayam, tepung bakwan dan perkedel, sampai tepung pisang goreng. Masih kurang legit? Tersedia Kobe Tepung Serbaguna untuk gorengan renyah berempah serta Kobe Tepung Bumbu Putih yang terbaru agar gorengan renyah bertekstur kristal. 

Paling sering keluarga kami pakai Kobe Tepung Tempe Kriuk dan Kobe Tepung Bakwan untuk memasak di rumah. Anak-anak suka sekali tempe, dicampur Kobe rasanya makin enak dan lebih renyah. Belum selesai masak, kadang mereka menunggu-nunggu dekat meja dapur ingin incip. 

Keunggulan Kobe Tepung Tempe Kriuk

Dari sekian banyak merk kenapa pilih Kobe? Saya yakin muncul pertanyaan itu di benak kalian. Alasan pertama, Kobe Tepung Tempe Kriuk diracik khusus untuk menghasilkan tempe goreng sempurna jadi lebih kriuk dan pas berbumbu. 

Kedua, kalau pakai merk lain biasanya setelah agak dingin hilang kerenyahannya. Sementara pakai Kobe, tempe jadi renyah tahan lama. 

Ketiga, mengandung ketumbar asli sehingga gurih dan lezat. Apalagi masak buat orangtua yang masih lekat dengan bahan alami. Pakai ini cocok deh. 

Keempat, diproses dengan teknologi modern namun tanpa bahan pengawet dan pewarna buatan. Higienis dan aman. 

Resep Keripik Tempe Goreng Renyah

Masa pandemi asupan protein harus dijaga, konsumsi tempe merupakan sumber protein nabati yang baik. Selain mengandung berbagai nutrisi, harganya terjangkau. Makanya, tempe digemari masyarakat kita. Dan saya suka sekali makan tempe yang garing seperti keripik tempe, karena enak sekali dimakan bareng nasi hangat. Saya mau berbagi tips resep Keripik Tempe Goreng Renyah ala Kobe

Bahan Keripik Tempe Goreng Renyah

• ½ Papan Tempe ukuran sedang (potong tipis-tipis)

• 125 ml Air

• 1Bks Kobe Tepung Tempe Kriuk (70gr)

• 3 Lembar Daun Jeruk, iris halus

• 500ml minyak goreng

Cara Membuat Keripik Tempe Goreng Renyah

• Iris tipis tempe, lalu goreng sampai matang dan kering, tiriskan

• Campurkan 1 bungkus Kobe Tepung Tempe Kriuk dengan air, aduk hingga larut

• Tambahkan irisan daun jeruk, aduk rata

• Masukkan tempe yang sudah digoreng  kedalam adonan basah

• Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan

• Angkat dan biarkan dingin, setelah dingin simpan dalam toples. 

Disandingkan dengan sambal terasi makin lezat. Terasi bubuknya pakai punya Kobe juga dong. Ada satu lagi nih resep yang disukai sama keluarga saya yaitu Bakwan Bayam Kobe. Cara membuatnya mudah banget hanya 2 bahan saja, bayam dan Kobe Tepung Bakwan Kress. Dijamin mulai anak-anak sampai orang dewasa suka, karena rasanya gurih berbumbu, teksturnya renyah di luar empuk di dalam. Bisa jadi solusi agar anak suka makan sayur nih. Ini dia resep Bakwan Bayam Kobe.

Bahan Bakwan Bayam Kobe

• 1 bungkus Kobe Tepung Bakwan Kress (70gr)

• ½ ikat bayam (± 90 gram ) (potong kecil-kecil)

• 10 sdm air (±80 ml)

• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Bakwan Bayam Kobe

• Campurkan Kobe Tepung Bakwan Kress dengan air

• Tambahkan  ½  Ikat Bayam, aduk sampai rata

• Goreng dalam minyak panas, sesendok demi sesendok hingga kering

• Angkat dan sajikan

Mudah sekali kan Mom, yuk coba dua resep praktis dan rasanya lezat pakai tepung Kobe pastinya. Masak jadi hemat waktu berkat Kobe.